【蝦仁豆腐湯的做法】蝦仁豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常湯品，適合早餐或晚餐食用。它不僅味道鮮美，還能補充蛋白質和鈣質，特別適合家庭日常制作。下面將詳細介紹這道湯的材料準備、做法步驟以及營養價值。
一、
蝦仁豆腐湯以新鮮蝦仁和嫩豆腐為主要食材，搭配適量的蔥姜調味，簡單烹飪即可完成。其做法步驟清晰，食材常見，適合新手嘗試。通過合理的搭配和火候控制，可以讓湯品更加鮮美可口。此外，蝦仁和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，有助于增強體質，促進健康。
二、做法一覽表
| 步驟 | 內容 |
| 1. 準備材料 | 蝦仁200克、嫩豆腐1塊（約300克）、生姜3片、蔥1根、鹽適量、白胡椒粉少許、清水500毫升 |
| 2. 處理食材 | - 蝦仁去殼去線，洗凈備用 - 豆腐切小塊，放入碗中 - 生姜切片，蔥切末 |
| 3. 燒水煮湯 | - 鍋中加水燒開，放入姜片煮1分鐘去腥 - 加入豆腐塊，小火煮3分鐘 |
| 4. 加入蝦仁 | - 水沸后加入蝦仁，煮約2分鐘至變色 - 根據口味加入鹽和白胡椒粉調味 |
| 5. 出鍋裝碗 | - 關火后撒上蔥花，攪拌均勻即可盛出 |
三、小貼士
- 蝦仁可以選擇冷凍的，但建議提前解凍并用清水沖洗干凈。
- 豆腐選擇嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 若喜歡湯更濃郁，可在煮豆腐時加入少量蛋清，增加鮮味。
- 湯中可適量加入胡蘿卜丁或香菇，提升口感和營養。
蝦仁豆腐湯不僅做法簡單，而且營養均衡，非常適合忙碌的現代人快速制作一頓美味又健康的餐食。試試看吧，相信你會愛上它的鮮香！