川菜工業化四川省高等學校工程研究中心（關于川菜工業化四川省高等學校工程研究中心簡介）

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1、 川菜工業化四川省高等學校工程研究中心（以下簡稱“中心”）是為響應國家實施健康中國，成渝地區雙城經濟圈建設及中餐繁榮計劃等國家重大戰略要求，圍繞四川省建設“5+1”現代產業體系、“4+6”現代服務業體系、“10+3”現代農業體系發展目標，于2021年5月經四川省教育廳批準成立。

2、“中心”依托于四川旅游學院，通過整合校內食品科學實驗教學管理中心、烹飪科學四川省高等學校重點實驗室、烹飪與食品實驗管理中心、四川省川菜發展研究中心等平臺資源，聯合校外成都希望食品有限公司、四川川娃子食品有限公司、四川天味食品集團股份有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院、四川國之味食品科技有限公司、成都天府智慧大廚房科技有限責任公司等川菜產業龍頭企業和科研院所共同組建。

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