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川菜典故（關于川菜典故簡介）
導讀 大家好,小金來為大家解答以上的問題。川菜典故，關于川菜典故簡介這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、 四川傳統名菜，始創...
大家好,小金來為大家解答以上的問題。川菜典故，關于川菜典故簡介這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、 四川傳統名菜，始創于清同冶初年，當時成都北郊萬福橋有一陳興盛飯鋪，主廚掌灶的是店主陳春富之妻陳劉氏。
2、她用鮮豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制而成。
3、她烹制的豆腐，麻、辣、燙、嫩，味美可口，十分受人歡迎，人們越吃越上癮，名聲漸傳開，因她臉上有幾顆麻子，故傳稱為麻婆豆腐，從此名揚全國。
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