怎么自己釀酒教程視頻（自己釀酒的方法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么自己釀酒教程視頻，自己釀酒的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

白酒的做法：

1、首先準備一個干凈無水的木桶，然后倒入適量的酒糟壓平。

2、酒糟放完后，再放入一個干凈無水無油的大碗。

3、把裝酒糟的木桶放到鍋中，然后用毛巾把木桶口圍起來。

4、在毛巾上放一口干凈無水的鋁鍋，注意要讓木桶內部密封不透氣，不能漏氣了。

5、在鋁鍋中倒入適量的清水，然后大火燒開，水有點燙手時換水。

6、換水后再次燒至燙手，然后取出木桶里的大碗，這樣白酒就做好了。

啤酒的做法：

1、將麥芽粉碎或者搗碎，將一斤麥芽粉碎物加5斤礦泉水，放鍋里慢煮45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘，再升溫到72度。

2、把煮好的麥芽漿用紗布過濾出來，將甜麥汁全部收集起來，煮60分鐘，邊煮邊攪拌，沸騰時加入酒花5g，然后蒸發一斤水，渾濁的麥汁會變清亮。

3、關火，在鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現沉淀物，靜置把熱麥汁緩緩倒入緊密封口容器，在麥汁冷卻到20度加入啤酒酵母。

4、密封放冰箱里，需發酵一個月左右，溫度保持5度左右，觀察酵母是否有變多，沉淀下來，開瓶如沒有酸味腐蝕就可以放心喝了。

葡萄酒的做法：

1、將葡萄粒拆下來，若想保證葡萄粒的完整，可以用剪刀延著葡萄粒與葡萄枝連接的地方將其剪下來，然后用水將葡萄粒清洗干凈。

2、將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，用攪拌機將葡萄粒攪碎。

3、根據自己的口味，在攪碎的葡萄汁中加入適量冰糖，密封后放置在冰箱中冷藏一個月，使其自然發酵，一個月后將其取出，自制葡萄酒就完成了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。