驚蟄節氣吃什么蔬菜好（驚蟄節氣吃什么）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驚蟄節氣吃什么蔬菜好，驚蟄節氣吃什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

驚蟄節氣傳統的飲食習俗有：梨子、菠菜、蛋，詳細介紹如下：

1、梨子：

因為驚蟄這個節氣萬物復蘇!驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。

2、菠菜：

驚蟄節氣后，陽氣生發容易導致肝火旺盛，中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯后再烹調。

3、蛋：

驚蟄除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己吃了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。