您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-01-08 08:54:30 來源：
紅燒肉的做法 家常（簡易紅燒肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒肉的做法 家常，簡易紅燒肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料五花肉或帶皮豬...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒肉的做法 家常，簡易紅燒肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
五花肉或帶皮豬肉1000G，八角3個，桂皮用指甲大小就可以，老抽醬油50g，料酒20G，植物油50g，花椒（花椒粉）3g，冰糖（白砂糖也可）30g左右，鹽10g，大蔥一根，姜一塊
做法
1.五花肉或帶皮豬肉切塊，塊的大小根據自己喜歡。水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點料酒，把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出來備用。
2.把調味品準備好，蔥切大段，姜切片。
3.鍋內放油，放入冰糖，熬出紅色，放入煮好的豬肉。快速翻動使糖液均勻沾到肉塊上。2分鐘后，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動一分鐘，倒入一點料酒，加入老抽醬油，炒1分鐘后，加水（清湯或雞湯最好）漫過豬肉，大火燒開后轉小火，加鍋蓋燉半小時至一小時。熬到湯汁適中即可。
4.出鍋前別忘記加適量鹽哦。晚點加鹽可以防止碘鹽中的碘揮發。裝盤~開動。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
