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切魚片的方法視頻教程（切魚片）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。切魚片的方法視頻教程，切魚片很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、將殺好去鱗的魚洗...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。切魚片的方法視頻教程，切魚片很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將殺好去鱗的魚洗凈，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。
2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。
3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。
4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半。
5、魚片切好以后，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉、蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。腌制好的魚片可以制作酸菜魚、水煮魚等很多魚片類的菜肴。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
