糖火燒又酥又軟的做法視頻大全（糖火燒又酥又軟的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。糖火燒又酥又軟的做法視頻大全，糖火燒又酥又軟的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

用料

主料

面粉300克

酵母4克

紅糖60克

水200克

輔料

熟面粉

30克

熟芝麻

50克

芝麻碎

適量

油酥

適量

鹽

1克

花生油（餡料用）

15克

油酥糖火燒的做法

1.

先將300克面粉和4克酵母混合加200克溫水和成較軟面團餳發20分鐘

2.

將部分熟芝麻裝在塑料袋內搟成芝麻碎

3.

碗里加干面粉，鍋內加油燒熱澆在面粉上即為油酥

4.

60克紅糖加30克熟面粉、15克花生油拌勻即為紅糖餡

5.

餳好的面團搟成約0.5-1cm厚的長方形厚片抹上適量油酥后撒上芝麻碎和鹽

6.

從一邊卷起成一大卷

7.

左手托住面團向上，右手虎口向下掐斷，就是一個劑子

8.

分別搟成中間厚兩邊薄的圓片

9.

取一圓片加適量紅糖餡，像包包子一樣慢慢合攏口

10.

收口向上輕輕壓扁成生坯

11.

生坯兩面不刷水，只在四周刷水后沾滿芝麻

12.

依次做完，收口處向上放入鋪油紙的烤盤。烤箱預熱200度

13.

200度、中層、20分鐘就可以出爐啦

烹飪技巧

1.里面忘了說熟面的方法：就是將面粉放入不加任何東西的鍋中，小火炒到微黃倒出冷卻即成；

2.餳面的時間就可以做油酥、紅糖餡、芝麻碎，可以節省時間。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。