您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-12-12 04:00:20 來源：
干木耳要泡多久才能炒菜（干木耳要泡多久）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干木耳要泡多久才能炒菜，干木耳要泡多久很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用涼水（冬...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干木耳要泡多久才能炒菜，干木耳要泡多久很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用涼水（冬季可用溫水）泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5～4.5倍；如果用溫水的話，只能泡發至2.5～3.5倍。對銀耳的泡發，也宜采用這種方法。
還可以將準備烹制的木耳，浸泡在燒開冷涼的米湯中，這樣泡發的木耳更顯得肥大、松軟，而且味道也鮮美。如果木耳較臟，可在泡發前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
