肉丁豆角包的做法（肉丁豆角包作品集）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。肉丁豆角包的做法，肉丁豆角包作品集很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、500克（最好是三肥七瘦）豬肉 500克豆角

3、一袋（150克）豆瓣醬 一段蔥

4、姜粉 適量（或五香粉）十三香粉

5、雞粉 少許糖

6、適量色拉油 500克面粉

7、約250ML水 5克發酵粉

8、做法

9、1

10、豆角洗凈，入沸水焯燙1-2分鐘，撈出過冷水，瀝干，切丁

11、2

12、將豬肉洗凈，瀝干水，切成指甲大小的丁，加入蔥碎、姜粉、十三香、豆瓣醬、糖、雞粉、色拉油全部調料，拌勻

13、3

14、切好的豆角丁加入到調好的肉餡中拌勻即可

15、4

16、將二次發酵好的面團，搓成長條，揪成一個一個的小劑子

17、5

18、將每個劑子按扁，搟薄，包入調好的餡料，捏成包子狀

19、6

20、蒸鍋加入冷水，鋪好屜布，將包好的包子放入蒸鍋中，先別開火，蓋上鍋蓋，再醒發15-20分鐘

21、7

22、開火，中小火先燒10分鐘（這樣可以讓包子在冷水逐漸變熱的過程中得到進一步醒發），然后開大火燒開，蒸15分鐘即可關火

23、8

24、關火后不要立即開蓋，虛蒸5分鐘再開蓋揭鍋，這時就可以看到白白胖胖、喧喧騰騰的大包子了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。