• 您現在的位置是:首頁 >要聞 > 2023-11-15 05:42:11 來源:

    煮飯怎么放水一個手指圖解(怎么煮米飯放多少水)

    導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。煮飯怎么放水一個手指圖解,怎么煮米飯放多少水很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!米和...

    大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。煮飯怎么放水一個手指圖解,怎么煮米飯放多少水很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

    米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,水不可超過食指的第一個關節。

    洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。先把米在冷水里浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

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    很多人淘米的時候,喜歡淘很多次,而且還用手用力揉搓,覺得非要這樣才能洗干凈。還有部分人習慣煮米之前浸泡一段時間,煮的時候也故意多放一些水,這樣煮出來的米比較松軟。但淘米次數1-2次,洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數太多,還連搓帶洗,很容易造成大米中水溶性營養素的流失。

    在洗好米準備煮飯前,在米飯中滴一些植物油和白醋,油可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明;醋不但能保護維生素,還可讓蒸出的米飯松軟清香。但米飯煮好以后就不要用多油多鹽的湯汁泡飯了,那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。

    參考資料來源:搜狗百科-蒸米飯

    本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。

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