蒸面魚的教程（蒸面魚的做法大全過年）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸面魚的教程，蒸面魚的做法大全過年很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

過年的面魚蒸起來

主料

面粉1000g ? ?溫水600g ? ?

酵母10g ? ?模具3個 ? ?

過年的面魚蒸起來的做法步驟

1.?酵母放入溫水中化開，加入面粉，用筷子攪拌成絮狀，

2.?雙手抓起絮狀面團向一起揉，逐漸揉成團。

3.?雙手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面團。

4.?揉到面光盆光手光的狀態后，用保鮮膜覆蓋面盆，再蓋上鍋蓋，放溫暖處發酵。

5.?發到面團漲大幾倍的時候，外開面團，呈蜂窩狀組織即可。

6.?案板上撒干面防粘，取一大塊發酵好的面團，揉成光滑狀，

7.?搓長后切成大小合適的小面團。

8.?取一小塊面團揉成光滑的橢圓狀。

9.?光滑的那面粘少許干面，朝下按入模具壓實，扣出即可。

10.?同樣的步驟做出蓮子。

11.?福祿壽喜。

12.?魚眼睛等處插入青紅絲裝飾，放入籠屜醒發20分鐘。大火蒸制，開鍋后轉中火，再蒸20分鐘即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。