鹵水雞腳的做法與鹵料配方（鹵水雞腳）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵水雞腳的做法與鹵料配方，鹵水雞腳很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鹵雞腳雞翅 1， 雞腳買回來后, 先用水沖干凈, 再用鹽抓抓洗洗, 燒一鍋開水, 水里放一片姜, 一點鹽, 一點白酒, 水滾后放入洗干凈的雞腳 滾一滾, 撈起放入冷水沖洗, 停干水份。

2、   2，接著, 最好用一個砂鍋, 放入蒜頭、姜、糖、酒、雞精、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制鹵水汁，分量依自己的所好放多放少都可以。

3、(所有廚房用的調味料都基本可以放進去。

4、可以不用放油, 雞腳會出油。

5、   3，煲滾鹵水汁, 試味略增添調味料，放入雞腳, 汁的分量最好可以蓋過雞腳, 滾10-15分鐘應該熟了, 浸過夜就會很入味, 一次吃不完, 可以撈起放在冰箱, 隨時拿出來吃。

6、  鹵水汁也不用浪費, 喜歡的話第二天再買一些回來做。

7、或者買些你自己想吃的東西回來鹵。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。