燉羊肉放什么調料 家常 好吃（燉羊肉放什么調料）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉羊肉放什么調料 家常 好吃，燉羊肉放什么調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

燉羊肉可以放桂皮，花椒，辣椒，茴香，香葉， 蒜瓣 ，姜片等調料。

主料：羊肋排一塊；輔料：白蘿卜半根； 鹽、 糖 、桂皮、 香葉適量；蒜瓣 6個；姜片5塊；干辣椒、 料酒、 老抽適量

燉羊肉的做法：

1、把羊肋排、白蘿卜洗凈，切塊，蒜瓣 姜片切碎。白蘿卜滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。

2、倒入適量的油在鍋里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

3、倒入瀝干水的羊肉略微翻炒。

4、倒入料酒和老抽，繼續翻炒，然后加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂皮，油辣椒，大火煮開。

5、 撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉里，吃起來比較柔和。再有就是能上點糖色。

6、接著就轉小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠的話，一定要加溫水，繼續慢燉至羊肉酥軟，筷子能夠插進羊皮里就差不多了。

7、 加入適量的鹽，轉大火收汁即可食用

注意事項：吃多了會造成腸胃不好，如果燒烤來吃會含有大量的致癌物質，經常吃對身體會造成傷害，不能和啤酒同食，那樣會增加對身體的傷害

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。