鴨胗的營養價值和功效與作用（鴨胗的營養價值）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鴨胗的營養價值和功效與作用，鴨胗的營養價值很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

有健胃的功效與作用。

主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。鴨肫肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。

擴展資料

鴨胗屬于鴨肉，注意不能與以下食物同食：

1、兔肉

鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適癥狀。

2、鱉肉

鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，不宜配食。久食令人陽虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。

3、栗子

鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。

4、雞蛋

鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。

參考資料來源：百度百科-鴨肫

參考資料來源：人民網-吃鴨肉有哪些好處？教你怎么避免買到劣質鴨肉

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。