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金玉滿堂菜品介紹（金玉滿堂菜）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。金玉滿堂菜品介紹，金玉滿堂菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！浙江菜原料：蝦膠150...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。金玉滿堂菜品介紹，金玉滿堂菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
浙江菜
原料：
蝦膠150克，豆腐250克，菜膽500克，鹽5克，味精2克，淀粉10克，蛋液50克，紹酒20克，生油50克，蔥姜水10克，胡椒粉0。5克，上湯適量。
制作過程
1.將豆腐皮去老皮片成5厘米長的厚片，撒上干淀粉，抹蝦膠后再蓋一層豆腐，粘勻干淀粉，再蘸雞蛋液，下入七成熱油鍋內炸至金黃色撈出控油；
2.將菜膽用油鹽水飛水，碼放盤中；
3.鍋內留底油，下蔥姜水，上湯，紹酒，鹽，胡椒粉，下入炸好的豆腐燒入味，將豆腐鏟出碼放在菜膽上；
4.鍋內汁加味精用濕淀粉勾芡，包尾油，澆在豆腐及菜膽上即成。
補虛養身調理，壯腰健腎調理，營養不良調理，學齡期兒童食譜。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
