西葫蘆餡餃子的做法大全圖解（西葫蘆餡餃子）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西葫蘆餡餃子的做法大全圖解，西葫蘆餡餃子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

步驟1.準備好的食材。

2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。

3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。

4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。

5.絞好的肉餡。

6.把肉餡和西葫蘆放在一起。

7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。

8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。

9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。

10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。

11.將餡料放入皮中。

12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。

13.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。