地菜的藥用價值（地菜的功效與禁忌）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。地菜的藥用價值，地菜的功效與禁忌很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、春風送曖，萬物萌生，在這美好的季節里，一些喜好嘗鮮的人們，常三五結伴，挎著菜藍，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青綠柔嫩的時蔬珍品——野菜。

2、在此介紹幾種營養豐富、味道鮮美、藥物價值高，又有補氣和調濟作用的常見野菜，供選擇食用。

3、好似靈丹——薺菜F>) 又叫地菜、清明草等。

4、薺菜作為一種野菜珍受人們贊頌。

5、早在春秋時期的《詩經》就有“其甘如薺”的呤詠，詞家辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的名句。

6、薺萊營養豐富，據化學分析，每千克菜中含蛋白質42.4克，糖類18克，脂肪3.2克，粗纖維11.2克，磷0.58克，鈣3.36克，以及胡蘿卜素、維生素C和鐵、鉀、錳、鎂等元素；它還含有人體所需的多種氨基酸。

7、它的蛋白質含量在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二，胡蘿卜素含量與胡蘿卜不相上下，維生素C比西紅柿還高，無機鹽中的鈣、鐵、錳鉀等的含量也都較高。

8、%J%&D 薺菜不但營養價值高，有獨特的美味，而且藥用作用也好。

9、現代醫學實驗表明，它有多種醫療功能：能止多種出血，如內傷吐血、產后子宮出血、便血、尿血、化道潰瘍出血、視網膜出血等；能降低血壓；能治療泌尿系統的乳糜尿，泌尿系統結石、腎炎水腫等病；對消化系統可健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還可治療目疾，如目赤腫痛、結膜炎、夜盲眼等。

10、山菜之王——蕨菜H 蕨菜，民間也叫皋頭菜或如意菜。

11、屬鳳尾花科，多年生草本植物；先開花后生葉。

12、分布于我國境內凡有山林之處的廣闊地域里。

13、據植物學家確定，蕨類植物，是二億多年前在古生代二疊紀就有的植物，足見其歷史悠久，所以有人譽蕨菜為古老的山菜王。

14、據陸磯《詩經》注云，周秦時代，蕨是當作祭品用的，而今蕨菜不僅是山里人喜愛吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。

15、據分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白質1.6克，胡蘿卜素1.68毫克，抗壞血酸35毫克、脂肪0.4克，纖維素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，鈣24毫克，鐵0.7毫克，可在人體內產生50千卡的熱量。

16、蕨菜制成菜肴，其味鮮美清香，沁人肺腑，風味獨特，是席上佳肴。

17、cku^, 蕨菜不僅營養價值頗高，而且又可以入藥，李時珍對蕨菜之評價是：“去暴熱，利水道，令人睡，補五臟不足”。

18、我國醫學認為：蕨菜味甘、微苦、性寒。

19、具清熱、利濕、利尿、滑湯、益氣、養陰的功效。

20、主要用于治療高熱神昏，筋骨疼痛，腸風熱毒，小便不利，婦女濕熱帶下，大便秘結或習慣性便秘等。

21、現代研究證明，蕨菜有降壓、清火、健胃之作用天然抗生素——馬齒莧 馬齒莧是一種古籍上早記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。

22、它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱五行草。

23、由于它鮮食干食均可，作草當糧都行，而且有著很好的醫療作用。

24、因此我國民間又叫它“長壽菜”、“長命菜”。

25、 現代科學研究證明，馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。

26、經常食用馬齒莧，不僅可以補充身體營養，而且絕無增高膽固醇之憂，實為天然佳蔬良藥。

27、 馬齒莧除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清熱利濕，止痢消炎，解毒療瘡等功效，因此也具有很高的醫療價值。

28、經藥理實驗證實，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

29、在夏秋之季，用它治療的病癥有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等。

30、早春佳蔬——薄菜 薄菜為香蒲科多年生宿根草本植物。

31、另名有蒲筍、蒲草等。

32、它的形狀和特征，《詠蒲》詩，描繪聲繪色：“離離水上上蒲，結水散為珠。

33、間而秋菡萏，出入春鳧雛。

34、初萌實雕俎，暮蕊朵椒涂。

35、所悲堂上曲，遂樂黃金軀 薄菜野生于河旁、塘邊及淺水灘上。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。