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卷尖圖片大全（卷尖）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。卷尖圖片大全，卷尖很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、卷尖是京系菜.不是豫菜.具體...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。卷尖圖片大全，卷尖很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、卷尖是京系菜.不是豫菜.具體做法如下： 配料：豬五花肉（２５０克）、雞蛋（５克）、京蔥末（４０克）、姜米（２５克）、五香粉（少許）、醬油（少許）、鹽（少許）、菱粉（少許）、麻油（少許）。
2、 操作： 一、將五花肉去皮去筋，斬成細泥，與蛋白（２只）、蔥、姜、五香粉、醬油、鹽、菱粉攪勻。
3、另將雞蛋（３只）用力來要透，再加鹽、菱粉調成糊。
4、 二、在凈滑鍋里，加豬油進開后，將雞蛋糊倒入，隨即提鍋慢慢轉動，把蛋糊攤成蛋皮，然后取出冷卻。
5、 三、將肉泥放在蛋皮上全面鋪開,再卷成蛋卷,上籠蒸熟.四,另用干鍋,鍋底放木屑,上面放熏籠,熏籠上放蛋卷,然后點燃木屑,熏約十分鐘取出抹上麻油,片成薄片后裝盤。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
