怎么做羊肉湯好喝的視頻（如何做羊肉湯好喝）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。怎么做羊肉湯好喝的視頻，如何做羊肉湯好喝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、原料】 羊肉500克。

2、 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。

3、 【制法】 將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。

4、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。

5、再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

6、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。

7、花椒水，煮約二小時左右即成。

8、此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。

9、可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。

10、食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

11、 【特點】 投料考究，制作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補虛壯陽，溫中暖下 。

12、 這樣更美味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。