您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-13 20:51:22 來源：
紅燒鱘魚的做法步驟（紅燒鱘魚）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒鱘魚的做法步驟，紅燒鱘魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原料：鯉魚 蔥姜...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒鱘魚的做法步驟，紅燒鱘魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料：鯉魚 蔥姜蒜 干紅辣椒 調料：鹽、糖、醋、料酒、生抽、老抽 做法： 按照個人口味，把所有調料放在碗里加點水調勻，備用。
2、把魚兩面的腥線抽出，做出的魚沒有腥味。
3、把魚切一下，用料酒和一點鹽腌10分鐘，便于入味和去腥。
4、因為在家做，不放太多油，所以把魚切成兩段，也可以切成幾段，這樣也方便吃。
5、 鍋燒熱倒入植物油，燒到約8成熱時（有少量煙）把魚下鍋煎。
6、先不能翻動，等到一面煎成金黃色再翻過來。
7、否則魚皮會脫落。
8、兩面都煎好后，把魚盛出來。
9、 倒出多余的油，只留一點油，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒，放入魚，倒入調料汁，加水沒過魚身，蓋上鍋蓋。
10、開鍋后用小火燜燒。
11、 中途輕輕翻動魚身，待湯汁快干時，撒點香菜末就可以出鍋了！這道菜無論下酒還是就飯吃都非常可口。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
