您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-08 07:09:11 來源：
照燒汁的做法與配方（照燒汁）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。照燒汁的做法與配方，照燒汁很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、照燒汁的做法！其實...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。照燒汁的做法與配方，照燒汁很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、照燒汁的做法！ 其實很麻煩的，剛才看見有位妹妹自己做的，賣像很好，但是好像不太正宗。
2、 材料：雞骨架，蔥，蒜，日式醬油，日式甜酒，紅糖，清酒 先煎起火，燒水，放醬油，放甜酒。
3、煎雞骨架，直至金黃色，放入水中一起煮。
4、放蒜，大蔥，一起煮。
5、煮到雞骨架全爛了，拾不起個了，把蒜，蔥，雞骨（不成架了）全撈出，只剩汁了再煮。
6、差不多汁剩一半了，放紅糖，放清酒，再煮。
7、等糖都融化了，汁變得稠了，就可以了。
8、 照燒雞的做法，雞腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒鹽少許，胡椒少許（最好是黑胡椒）。
9、平底鍋，放油少許，燒熱，放入雞肉，反正面各一分鐘，拿出，切成條狀，放回原來的鍋里（鍋不用洗）。
10、翻炒十秒，加照燒汁，翻炒，要快，不超過10秒，因為照燒汁很容易糊（有糖）。
11、出鍋，撒芝麻，噢了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
