您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-05 04:51:10 來源：
客家美食文化（客家美食）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。客家美食文化，客家美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、東江菜又稱客家菜。2、客...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。客家美食文化，客家美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、東江菜又稱客家菜。
2、客家原是中原人，南遷后，其風俗習食仍保留著一定的中原風貌。
3、菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講求香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長。
4、代表菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸……等。
5、 答案補充 · 客家菜—咖喱雞 · 客家菜—可樂雞 · 客家菜—蝦子面筋 · 客家菜—油酸紫姜扣肉 · 客家菜—梅菜芯扣肉 · 客家菜—鼠鞠粿 · 客家菜—客家咸湯元 · 客家菜—香菇雞湯 · 客家菜—姜絲炒大腸 · 客家菜—咸菜肉片湯 · 客家菜—客家紅糟排骨 · 客家菜—麻糬兩味 · 客家菜—艷香燒貴妃雞 · 客家菜—風情羊柳 · 客家菜—香蕉西米羹 · 客家菜—春筍豌豆 · 客家菜—鑊仔叉燒 · 客家菜—娘酒醉河蝦 · 客家菜—客家地瓜包 。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
