大偏口魚的家常做法（偏口魚做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大偏口魚的家常做法，偏口魚做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

紅燒偏口魚的做法：

原料：偏口魚適量，木耳適量，芹菜適量，胡蘿卜適量，肉丁適量，洋蔥適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，干辣椒適量，醋適量，醬油適量，糖適量，白酒適量，鹽適量。

做法：

1. 將偏口魚洗凈，掏干凈內臟。2. 雙面片花刀 ，抹上白酒 、鹽 ，加入蔥、姜腌制10分鐘。3. 木耳、 芹菜 、胡蘿卜、 肉 、洋蔥、切丁備用。4. 準備好蔥姜蒜。5. 用 清水 、醬油 、醋、 糖勾兌成料汁。6. 魚撲干淀粉備用 。7. 煎鍋加油燒熱 。8. 油溫5成熱時放入偏口魚。9. 煎至兩面金黃。10. 炒鍋放油，爆香大料和干辣椒。11. 放入肉丁煸炒。12. 加入蔥姜蒜繼續煸炒。13. 放入木耳。14. 倒入料汁燒開。15. 放入魚，加入胡蘿卜丁 芹菜 洋蔥丁。16. 小火燉10分鐘，把魚盛出來。17. 剩下的湯汁和菜丁加入水淀粉勾芡。18. 湯汁濃縮后倒入魚身即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。