蟹膏和蟹黃的區別哪個好吃（蟹膏和蟹黃的區別）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。蟹膏和蟹黃的區別哪個好吃，蟹膏和蟹黃的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、性質不同

1、蟹膏

2、蟹膏是公螃蟹所獨有的物質，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹體內的精華所在。

3、蟹黃

4、蟹黃是母螃蟹所獨有的內容物，里面是母螃蟹身體中未被排出體外的卵細胞、器官、腺體、組織液等成分。

5、蟹膏

6、蟹膏的主要成分是公蟹精液和脂肪，精液是公螃蟹的繁殖生命的產物，脂肪則是為公螃蟹過冬準備的，呈白色，粘黏狀。

7、蟹黃

8、蟹黃中含有蟹卵，隨著生長發育蟹黃的體積會慢慢變大，呈現鮮艷的橘紅色，發育成熟之后，蟹卵就被排出體外，變得橘黃透亮。

9、蟹膏

10、蟹膏是精囊和脂肪集合物，主要成分是：蛋白質、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，有美容養顏、增強體質的作用。

11、蟹黃

12、蟹黃里面主要是的卵巢和消化腺，營養成分有：脂肪酸、磷脂、鐵元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用后有補充能量、清熱解毒、促進身體新陳代謝等功效。

13、蟹膏

14、蟹膏的口感十分的細膩，入口香甜，適合細嚼慢咽，越吃越香、越嘗越好吃。

15、蟹黃

16、蟹黃中含有未成熟的卵細胞，顆粒較大，吃起來有咀嚼感，能吃到很多小顆粒，口感類似雞蛋黃，但是比起蛋黃來又要更鮮。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。