您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-07-24 18:48:15 來源：
蒸涼皮怎樣不粘鑼鑼（蒸涼皮）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸涼皮怎樣不粘鑼鑼，蒸涼皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！面粉加少量水攪拌，分三...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸涼皮怎樣不粘鑼鑼，蒸涼皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
面粉加少量水攪拌，分三次攪拌成如圖糊狀，整盤底部刷油，一勺面糊倒入蒸盤中，放入鍋中蒸熟
2.
蒸大概一分鐘，根據整盤大小及面糊多少而定，蒸熟后如圖會有氣泡產生
3.
蒸熟后取出隔涼水降溫，鍋中放入另一只裝有面糊的蒸盤加蓋隔水蒸，蒸好的涼皮降溫度降下來后，取出放入盤中，整盤重新刷油盛面糊，將蒸熟涼皮取出降溫放入裝有面糊的蒸盤繼續蒸，反復此項操作，直到面糊全部蒸完
4.
蒸好的面皮放置待用
5.
番茄切小丁，鍋中加少量油，將番茄炒成醬待用
6.
黃瓜切絲，豆芽跟菠菜氽熟待用
7.
開始調 汁，大蒜切末，香菜切段，加2勺鹽，1勺綿白糖，1小勺雞汁，2勺陳醋，攪拌均勻
8.
面皮切條
9.
面皮盤中放適量黃瓜絲，菠菜，綠豆芽澆汁攪拌開始享用
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
