您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-07-22 05:44:14 來源：
燉蛋的做法 用微波爐（燉蛋的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉蛋的做法 用微波爐，燉蛋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、蛋液與水的比...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉蛋的做法 用微波爐，燉蛋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、蛋液與水的比例為1：2時口感最嫩，為了確保成功也可以稍微減少一些水分。
2、蒸雞蛋羹時一定要用中火，火力太旺會使蛋羹不易平整。如果掌握不了火力，也可以在蛋羹液的碗上覆一層耐熱保鮮膜，或者用一根筷子將鍋蓋挑起一個縫隙。
3、混合的蛋液如果過濾后使用，口感更為細滑。
燉蛋的做法
主料 ：雞蛋 2個， 醬油 3ml。
方法/步驟
1打兩個雞蛋放入盤中（打雞蛋前左右搖晃幾下雞蛋，蛋清就可以全部倒出來）。
2將雞蛋攪拌均勻，知道蛋清蛋黃均勻混合沒有大塊凝結，然后加入適量的鹽和涼開水（不要直接加生水）雞蛋和水的比例大概是1:2。
3如果泡沫較多，需要打去泡沫，否則蒸出來的雞蛋會出現蜂窩。
4放入蒸鍋中大火加熱，水沸騰后轉小火，約蒸10分鐘左右。
5雞蛋羹蒸好后，淋上一點點芝麻油，或者可以放如少量醬油調味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
