松露的功效與作用及食用方法（松露的功效與作用）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。松露的功效與作用及食用方法，松露的功效與作用很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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松露的營養價值

2、黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、 鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養價值。據研究報告記載，菌類多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等；雄性酮有調理男女內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣 硬化以及抗腫留、抗細胞毒性方面有明顯活性等等，這些稀有天然化合物的存在可能構成了松露神奇作用的物質基礎。

3、其中氨基酸比較突出的是谷氨酸（使味道鮮美，味精主要成分谷氨酸鈉）和賴氨酸（促進生長發育，增強免疫力，強健中樞神經），前者含量達到0.607，后者0.329，而一般食物的谷氨酸含量在0.4左右，賴氨酸是0.2左右，常見的雙孢菇和木耳的氨基酸含量在0.2-0.3之間，可見松露的氨基酸含量還是很高的。更讓科研人員感到驚奇的是，松露中還含有蟲草酸和腺苷，就是冬蟲夏草的主要成分，它的高低也是衡量冬蟲夏草好壞的標準，蟲草酸能夠抑制各種病菌的生長，對預防和治療腦血栓、腦出血、心肌梗塞有顯著療效，綜上而言，松露的營養價值是很高的。（該處科學結論是《走近科學》20151229期食材新說之松露中講到的）

松露對女性的作用

5、經常食用黑松露能顯著增強抵抗力，季節性和流行性感冒現象大幅降低。

6、經常食用黑松露能滋養經血，顯著改善成年女性常見的經血色暗、色黑、經血瘀塊及部分經量過少等現象。

7、經常食用黑松露能有效改善各種經前綜合癥以及月經紊亂現象。

8、經常食用黑松露能顯著改善中老年婦女不能憋尿、夜尿頻多、排尿不凈等現象。

9、經常食用黑松露能使皮膚保持彈性和光澤。

?松露對男性的作用

11、經常食用黑松露能顯著增強人體抵抗力，季節性和流行性感冒現象大幅降低。

12、經常食用黑松露能夠提高睡眠質量，改善精力不足、疲乏無力、腰酸背痛、失眠多夢、體質下降、面色晦暗、心煩胸悶、食欲不佳等狀態。

13、經常食用黑松露能夠顯著改善夜尿頻多、尿頻尿急、排尿不凈、尿無力、尿等待、小腹墜脹等現象。

14、經常食用黑松露能重塑自身性能力，表現為性感覺提高、耐受力增強、疲勞度降低，對中年人群普遍存在的性功能下降、易出虛汗、事后疲倦等現象具有極好的改善作用。

15、松露的神奇功效也要通過很好的烹飪方法，成為我們餐桌上的美食，有很多松露菜譜可供大家選擇。

16、科研人員也同時講到一個常識，任何食物即使含有這樣那樣的營養元素，要達到藥理效果必須長期使用，而不是吃一頓就能達到強身健體的功效的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。