糖姜片的制作方法竅門竅門（糖姜片的制作方法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。糖姜片的制作方法竅門竅門，糖姜片的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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主料子姜500g白砂糖450g輔料水200g

步驟

自制糖姜片的做法步驟11.買回來的子姜，切去尖芽，洗干凈。

自制糖姜片的做法步驟22.準備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片。

自制糖姜片的做法步驟33.切好的姜片直接泡到水里。泡3、4個小時途中多次換水減少姜的辣味。

自制糖姜片的做法步驟44.稍微瀝干水分。

自制糖姜片的做法步驟55.姜片倒入鍋里，加入200克清水，450克白砂糖。

自制糖姜片的做法步驟66.用筷子攪拌均勻。

自制糖姜片的做法步驟77.坐鍋點火中火燒開，轉小火。

自制糖姜片的做法步驟88.熬制糖姜水充滿小細泡，姜片變得略透明。用筷子沾少許糖漿，用手摸一下可以拉絲即可。

自制糖姜片的做法步驟99.準備一個干凈的不粘鍋，用筷子撈起姜片。

自制糖姜片的做法步驟1010.小火加熱2分鐘左右，不停的攪拌，直到鍋底出現白色的糖漿，關火，利用余溫不停的翻炒。

自制糖姜片的做法步驟1111.鍋里會迅速出現反沙想象，快速翻炒讓姜片降溫即可。

自制糖姜片的做法步驟1212.自制的糖姜片，吃起來，辣度剛好，徹底放涼后密封保存。

剩下的姜糖漿用干凈的容器密封，每天早上泡溫開水喝很棒的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。