您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-03-02 11:42:37 來源：
牛肉罩餅哪里學最正宗（牛肉罩餅）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉罩餅哪里學最正宗，牛肉罩餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料西葫蘆1個，牛...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉罩餅哪里學最正宗，牛肉罩餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
西葫蘆1個，牛肉餡，面粉各50g，雞蛋1枚，蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g，鹽6g，油2茶匙（10ml）
做法
牛肉餡中調入蒜末、鹽（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，腌制10分鐘。
西葫蘆洗凈，切成0.5cm厚的圓片，中間挖去直徑1.5cm左右的圓圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩余的鹽（3g），然后用廚房紙巾吸去滲出的水分。
將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實。
雞蛋在碗中打散，加入裹西葫蘆片剩余的面粉，調成雞蛋面粉糊。
中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地沾上雞蛋面粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之后翻轉煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
