您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-11-16 21:30:02 來源：
自己做牛排醬汁怎么做（自制牛排醬汁的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。自己做牛排醬汁怎么做，自制牛排醬汁的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、操作...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。自己做牛排醬汁怎么做，自制牛排醬汁的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、操作：
2、鍋燒熱放橄欖油，黑椒，洋蔥，香葉，煸香后依次放入紅酒，燒烤汁，辣醬，小火煨三分鐘，其實要不停攪拌，之后放入生抽，高湯，糖，味精，黃汁粉（用水瀉開），再煨8分鐘，最后放入蒜末攪拌均勻即成。待冷卻后可0到5攝氏度保存數日。
3、菜例： T骨牛排配牛排汁：
4、1：將T骨牛排用肉錘砸松，再用少量蒙特利牛排料（一種由海鹽和黑椒等香辛料配成的腌料）和洋蔥絲腌制一小時以上。
5、2：鍋底擦黃油，放入牛排，兩面上色后烹入紅酒，其熟度自己控制，注意火候先大后小，但不建議全熟（肉質不酥容易變老）。
6、3：牛排裝盤后，將熱好牛排汁澆于牛排半邊，盤中幾滴視為裝飾，用煎蛋，玉米筍，西蘭花（隨你）做陪襯即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
