膠東喜餅的制作方法圖片（膠東喜餅的制作方法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。膠東喜餅的制作方法圖片，膠東喜餅的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

雞蛋?：250

面粉 ：700

白糖 ：100

輔料

酵母 ：適量

油 ：適量

自己做的膠東喜餅的做法具體步驟

第一步

1.酵母用100毫升大約30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油和白糖，混合后用筷子攪勻；

第二步

2.將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發；等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡；

第三步

3.將面團分割成等大的15個面劑兒，每個80克，然后把每個面劑再次揉成光滑的小面團；用搟面杖分別搟成一厘米厚、直徑9厘米左右的薄餅胚，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了；

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第四步

4.平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃；

第五步

5.另起一油鍋（圓底鍋效果好），小火燒熱，戴上手套，趁熱把雙面烙成金黃的餅豎起來，讓餅邊在鍋內滾圈，直到餅邊也滾成均勻的金黃色就可以了。

烹飪技巧

（一）做好的喜餅應盡快食用，一次食用不完，需要用保鮮袋封好，放在低溫處保存。（二）下次食用前也可以用平鍋或是烤箱低溫加熱小會兒，就可以恢復到剛出鍋時外酥里軟的效果。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。