芹菜豬肉大蔥餃子餡怎么調（豬肉大蔥餃子餡怎么調）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。芹菜豬肉大蔥餃子餡怎么調，豬肉大蔥餃子餡怎么調很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

原料：

餡料主料：豬肉500克,大蔥250克

調料：鹽10克，雞精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克

輔料：花生油20克，香油6克

料水：清水100克，黃酒50克

皮料：面粉500克，清水300克

（tips：餡料口味需根據自家口味而定，這個是雙雙家人的口味，僅供參考）

【絞肉】：

1：豬肉洗凈，切大塊。

2：將絞肉配件安裝好，豬肉塊放入進口處，用助推棒幫助下壓。

3：豬肉餡自出口處出來，將碗放下面接住即可。

tips：豬肉事先要將筋剔除，不然容易在刀口處糾纏堵塞而影響出肉。

4：將肉餡準備好。

5：大蔥去皮，切段。

6：先將大蔥自中間剖開，縱向切絲，然后改刀切碎。

7：大蔥內放入輔料，攪拌均勻。

8：將調料放入豬肉餡中。

9：攪拌均勻，腌漬1小時備用。

tips：

1、肉餡調好味腌漬1小時備用，滋味更濃郁。

2、大蔥內放油攪拌，可以有效防止出水。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。