臘八粥的來歷和故事（臘八粥的來歷）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。臘八粥的來歷和故事，臘八粥的來歷很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、臘八的由來

2、??每年農歷的臘月初八是臘八節，“臘”即“臘月”的意思，為什么農歷十二月被稱為“臘月”呢?史學研究者指出，在我國古代，“臘”本是一種祭禮，稱“大臘”。在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。

3、??其中的冬祀的規模最大，也最隆重。后來將冬祀稱為“臘祭”。因此人們便把十二月稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。臘日當時并不固定哪一天。到了漢代，才明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”，并不吃臘八粥，只是祭祀諸神的日子。直到南北朝時，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥。

4、??臘八粥：

5、??我國自古以來就有喝臘八粥的習俗，從宋代開始，迄今已經有一千多年的歷史了。每到臘月初八，舉國上下都會做臘八粥來喝，一直到清朝，喝臘八粥的習俗是最為盛行的時期。一般來說，宮廷里，王公貴族都會下賜臘八粥給文武大臣和宮女侍從，在各地的寺廟里，佛家子弟會在街上進行“賒粥”的活動。在民間，各家各戶也都會在這天團聚在一起做臘八粥，喝臘八粥，還會與親朋好友互相贈送臘八粥。

6、??臘八粥的來歷：

7、??臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

8、??臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

9、臘八粥食材的比例通常為：

10、??蓬來米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡蘿卜、花生（黃豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油條占百分之五，白果、蓮子、芋頭三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

11、??所謂“五味調和，百味香”。煮粥之前，要把油加熱，再放米炒過，隨后將炒過的米放進熱水鍋里煮，就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鮮明。

12、臘八粥

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。