您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-09-12 06:12:07 來源：
青瓜和黃瓜是一個東西嗎（黃瓜和青瓜的區別）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青瓜和黃瓜是一個東西嗎，黃瓜和青瓜的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、青瓜...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青瓜和黃瓜是一個東西嗎，黃瓜和青瓜的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。
2、只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。
3、鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。
4、在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。
5、在貯藏時間，又由于種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現“大肚”或“大頭”的現象。
6、而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。
7、以上情況是青瓜保鮮的突出問題。
8、加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。
9、所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。
10、即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
