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豆沙月餅的做法50克（豆沙月餅的做法及配方）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆沙月餅的做法50克，豆沙月餅的做法及配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材用料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆沙月餅的做法50克，豆沙月餅的做法及配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材用料：
中筋面粉160g
紅豆沙240g
綠豆沙240g
轉化糖漿120g
枧水3g
玉米油40ml
蛋黃一個
蛋清1/3個
菜譜做法：
1.糖漿里加油和枧水拌勻
2.篩入面粉，攪拌均勻
3.揉成團，裝入保鮮袋里靜置2小時
4.分次12個約20g左右的小團
5.紅豆沙和綠豆沙分別分成40g一個的團
6.拿一塊餅皮用手壓扁
7.包入餡兒，放在虎口處用大拇指和食指馬滿往上推
8.包好，滾圓
9.模具里撒少許薄面，放入，壓實，直接放在鋪好錫紙的烤盤上
10.烤箱預熱200度，月餅表面噴水，烤8分鐘，取出，稍涼后涂蛋液，烤箱調至170度，繼續烤約15分鐘至表面上色即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
