您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-08-09 17:00:07 來源：
反式脂肪酸有哪些名字（反式脂肪）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。反式脂肪酸有哪些名字，反式脂肪很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、式脂肪又叫反式...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。反式脂肪酸有哪些名字，反式脂肪很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、式脂肪又叫反式脂肪酸，反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的反式脂肪酸大多都是由植物油加氫制成，這是一個人為的加工過程，就是把植物油脂中液態的不飽和脂肪通過加氫硬化。
2、說白了，就是液態的植物油為了防止它變質、便于保存或者改善口感，而把它變成固態或半固態的油脂，這就是反式脂肪酸。
3、 反式脂肪酸目前被食品加工業者廣泛應有于食品中。
4、因為食品中添加反式脂肪酸后，會增加食品的口感，讓食品變得更松脆美味。
5、反式脂肪酸常見于人造黃油、奶油蛋糕之類的西式糕點、烘烤食物，如餅干、薄脆餅、油酥餅、炸面包圈、薯片以及油炸快餐食品，如炸薯條、炸雞塊等食物。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
