米飯怎么做辣條最簡單的做法（米飯怎么做）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。米飯怎么做辣條最簡單的做法，米飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、如何煮出好吃的米飯 常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎么辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！ 1.專用量米杯正確地量出需要的米量。

2、洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌后立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。

3、 2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。

4、 飯煮好后繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。

5、 3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！ 4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。

6、 1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。

7、做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。

8、將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。

9、 2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。

10、若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯并無醋味，相反，飯香更濃。

11、 3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。

12、 4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

13、做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。

14、若用高壓鍋，燜5分鐘即成。

15、 5.鹽蒸米飯：此法只限于剩米飯重蒸時使用。

16、吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。

17、如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。

18、 怎樣鑒別大米的優劣？ 主要從米粒的外觀特征來鑒別優劣。

19、中長，細長半透明的米粒及園粒米。

20、出米的精米率高。

21、長而粗，質地松軟的大米，碾米時易斷碎。

22、半透明的大米，蒸煮熟后味道香美。

23、若大米呈半透明有光澤的瓷白色，為新米，不透明無光澤的大米，多為變質米或陳米。

24、米粒上呈乳白色的部分叫腹白，有腹白的米體積小，硬度低，易碎、口味差。

25、用硬物輕輾易碎的米硬度小，不易碎的米硬度大，米的硬度愈大，品質愈好。

26、 具體來說： 一看硬度 表面光亮，整齊均勻，硬度較大的米，蛋白質會計師高，屬品質好的大米，反之，碎米粒多，碾壓易碎，硬度低的米質量欠佳。

27、 二看其面色。

28、正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。

29、米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。

30、發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。

31、 三檢查有無爆痕斷裂現象。

32、由于加工條件的不同，米粒在干燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。

33、 四看新陳。

34、時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。

35、當然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。

36、 五看含水份的高低 怎樣判別大米含水分過高呢？可采用以下幾種簡單的方法：（1）視覺法 抓一把大米，放入手掌心攤平，正常大米外觀色澤光亮，且粒面附有少量的糠粉，而高水分大米色澤較陰暗，尤其水洗大米粒面糠粉很少。

37、（2）齒覺法 取幾粒大米放入口中咬嚼，正常大米齒覺堅硬清脆，而高水分大米組織疏松不堅硬，齒聲不清爽。

38、（3）觸覺法 將手指輕輕插入米袋中，如滯凝不易插入，則水分較高。

39、用手緊握大米，感觸滑爽且格格有志，放開大米不粘手，則水分較低，反之，水分較高。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。