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肉哨子的做法大全圖解（肉哨子的做法大全）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。肉哨子的做法大全圖解，肉哨子的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！步驟1.肥肉...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。肉哨子的做法大全圖解，肉哨子的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
步驟
1.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油
2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大過大拇指加蓋 不然不好入味
3.涼鍋下肥肉丁 小小火 慢慢出油
4.油清亮 肥肉丁稍微發黃的時候就可以下瘦肉丁入鍋了
5.大火不停翻炒 為的是讓剛剛出的油把瘦肉丁外皮炸一炸，起到外酥里嫩的效果，一直炒到肉清亮，注意火候大小 不要糊鍋 要不停翻炒
6.放陳醋 翻炒 翻炒出香味
再放入碟子里面的所有大料 翻炒
再放醬油 翻炒上色
再放入料酒 我家沒有用二鍋頭代替，繼續翻炒
再放白糖 翻炒
注意不要糊鍋
7.翻炒到肉色全紅的時候 就可以加開水沒過肉面 放鹽 嘗一下不要太淡了 然后小火慢燉20分鐘 喜歡汁多的可以多留點汁，喜歡少的可以最后大火收一下汁
8.出鍋的成品 熱哨子剛出鍋的蒸饃簡直神仙美味啊
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
