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豬大排的做法大全家常（豬大排的做法大全）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豬大排的做法大全家常，豬大排的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！豬大排的做...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豬大排的做法大全家常，豬大排的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
豬大排的做法
材料
A.豬大排2片，B.椒鹽粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉1杯，水1/2杯，A.蒜末15公克，醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，B.椒鹽粉1茶匙
做法
1.豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。
2.將調味料A全部拌勻，放入作法1的豬排拌勻，腌漬20分鐘。
3.將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與水調成粉漿備用。
4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的豬大排沾上作法3的粉漿后放入鍋中，以中火炸約2分鐘至表皮呈金黃酥脆狀，撈出瀝干油份即可，食用時可沾椒鹽粉。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
