湯飯的家常做法步驟（湯飯的家常做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。湯飯的家常做法步驟，湯飯的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、面粉適量

3、西紅柿適量

4、菠菜適量

5、圓菇適量

6、羊肉適量

7、干紅辣椒適量

8、土豆適量

9、香菜適量

10、鹽適量

11、植物油適量

12、大蒜適量

13、雞精適量

14、蔥姜適量

15、微辣口味

16、煮工藝

17、數小時耗時

18、普通難度

19、湯飯的做法步驟

20、1

21、材料；面粉 土豆 菠菜 鹽 清油 羊肉 蔥 西紅柿 香菜 雞精 姜 干紅辣椒 花椒粉 圓菇

22、2

23、面粉中加適量的鹽與面和成面團，并多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包裹“醒”面備用

24、3

25、菠菜洗凈切成段；香菜洗凈切成末 蔥切成末 干紅辣椒切碎 西紅柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片備用

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27、鍋內放入清油，燒熱后放入羊肉翻炒；加入蔥、姜、辣子翻炒

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29、加西紅柿

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31、加土豆圓菇鹽翻炒幾分鐘；

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33、在鍋中添適量的清水等鍋開

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35、在面板上抹上清油，將“醒”好的面在面板上推成較薄的面餅，也可以用搟面杖搟成面餅，并用刀割成一指半寬的面條，我這為了方便，就是懶切成特寬的面條

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37、等鍋中的水開后將面條用兩手的大拇指往鍋里揪成大小一樣的面片，

38、10

39、鍋開后將備用的菠菜放入鍋中

40、11

41、再適量放入蒜、香菜末雞精調味即可

42、小竅門

43、做湯飯還有很多講究呢，湯飯的湯要“寬”，就是面片不要煮太多，否則易稠，享受不到美味湯汁的滋味。有些人做湯飯，面揪多了，出鍋時幾乎成了揪片炒面，鬧出笑話。此外，湯飯配菜也可以發揮個人的想象，紅綠搭配。西紅柿可以多放，湯飯就是以西紅柿出味道的。不過，同樣配菜不可過多，以保證湯汁的“寬”度。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。