油炸蝦片的做法（蝦片的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油炸蝦片的做法，蝦片的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

推薦做法：

油炸小蝦片

材料:蝦片干適量 菜籽油半斤

步驟:

1.備好蝦片干

2.鍋燒干水份倒入半斤油左右.

3.油燒熱開始冒煙時放入十來片坯子,用漏勺不時的翻動.

4.待蝦片全部卷起變蓬松即可用漏勺舀起.

5.舀起后翻抖幾下,把蝦片窩里的油抖盡就行了.

6.炸到不到三分之一的量就已經一大碗了呢.

7.各色的蝦片不僅好看,咸香酥脆,放到嘴里,邊咬邊嗡嗡作想,真是即好吃又好玩.

小貼示:

1.不喜歡油炸的也可以用鹽炒,也有朋友說可以直接放微波爐烘炸.

2.吃不完的蝦片要密封好,以免棉掉影響口感.

3.油炸食品屬高熱量應該盡量少吃,如果是腸胃不好者最好不吃.

青紅蝦片干

材料

用料主料：青蝦輔料：青紅辣椒、馬蹄調料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高湯

做法

1．將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻待用；

2．將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗凈切成片，蔥洗凈切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水淀粉調成芡汁；

3．坐鍋點火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒后放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時即可出鍋。

小訣竅

特點

鮮香味濃。

美味蝦片干

材料

蝦片，玉米粒，吉利粉，芡粉

做法

1.將玉米倒在盤中，加淀粉，白糖，吉士粉拌勻。

2.鍋內倒油燒至7分熱，把蝦片炸至膨脹香酥撈出瀝干油。

3.將拌好的玉米放入6成熱的油中炸至蓬松，撈出后瀝干油分，直接倒在蝦片上即可．

小訣竅

玉米和蝦片都是孩子們喜歡的食品，適量加些白糖會更香甜。從健康的角度講，撈出的蝦片和玉米時，油盡量要瀝干。即做即吃效果最好。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。