假羊肉片口感（假羊肉片）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。假羊肉片口感，假羊肉片很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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1、一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。 二要看肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。 三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。 四要看肉的肥膘：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。?[1]?

2、如何辨別真假羊肉

3、編輯

4、不仔細看還真的是很難分辨，都是紅白肉。但我們仔細的觀察一下還是有很大的區別的。

5、假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。

6、真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

7、假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍。化凍后的假羊肉片立刻就顯出了原形，我們看一下下面這張圖，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。

8、我們再來看一下真的羊肉，而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質很自然，與上面的圖對比下看看。

9、再來看一下徹底解凍后的真假羊肉，看完下面這張圖以后，如果再問你哪個是假的，我想你肯定會說第一個是假的。很明顯，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來很自然。

10、假羊肉放進熱水鍋里煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變得不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。