燉雞腿的做法大全家常竅門（燉雞腿的做法大全家常）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。燉雞腿的做法大全家常竅門，燉雞腿的做法大全家常很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、干辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。

2、 雞腿洗凈、用燒開的水緊一下。

3、 2、蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。

4、 3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。

5、糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。

6、 4、開鍋后，用微火燉（大火燉肉會很硬）。

7、 5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。

8、洋蔥香雞腿 材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯 做法： 將雞腿洗凈、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒腌至半小時左右； 2、較多的油，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。

9、 3、取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香后加入姜絲、蔥段，炒勻后再加入洋蔥片/絲。

10、 4、炒至洋蔥片/絲變透明時，加入少許高湯。

11、湯開后再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

12、 5、十五分鐘后，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻后即可盛盤。

13、 主料：雞腿 做法：雞腿洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞腿中。

14、燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。

15、呈現酒香，料香，雞肉香。

16、此菜味濃厚，肉軟爛。

17、 制作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收干汁。

18、 特點：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。