雞睪丸和雞腰子的區別（雞睪丸）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。雞睪丸和雞腰子的區別，雞睪丸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料：雞子300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽、肉松茸各10克，枸杞子15克，上湯250克，姜、蔥各5克，黃酒20克，精鹽8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圓肉5克。

做法：

1、先將巴戟、鎖陽、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。

2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水后卷成卷，放在鑊仔墊底。

3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調入味料，湯滾后倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。注：雞子即公雞的睪丸

做法二

原料：雞睪丸適量，白酒、醋、蒜泥各適量。

烤雞睪丸的做法

選擇雞冠紅大、毛色艷麗、翅大身高的公雞，宰殺后，取出睪丸浸入白酒中3小時左右，再取出烤黃備用。食用時可蘸酒、醋和蒜泥，隔晚服1次，每次1對。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。