海鰻魚的做法大全家常（海鰻魚的家常做法大全）

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1、 酸梅蒸鱔魚

2、 (1)海鰻一條、酸梅一個、蔥姜適量、醬油適量、花生油適量。將海鰻洗凈，取出內臟。

3、 (2)鍋內放開水，然后蒸上海鰻鱺，酸梅碎，姜絲均勻地放在海鰻上。蒸六分鐘后，把盤中的腥水倒掉。

4、 (3)加入花生油，用生抽繼續蒸三分鐘，最后撒上蔥花。燉一分鐘。

5、 紅燒鱔魚

6、 (1)一條鱔魚、油、鹽、味精、姜、蒜、料酒、醬油、白糖、耗油、蔥花、香菜和少量白酒。

7、 洗一條鰻魚。

8、 (2)用剪刀剪開鱔魚的肚子，取其內臟和鰓，然后用水沖洗鱔魚。將鰻魚切成等長的段。加入白酒、料酒、鹽腌制30分鐘。準備好姜蒜和蔥花。將姜、蒜和洋蔥炒香。

9、 (3)將腌制好的鱔魚用筷子放入鍋中，兩面煎3分鐘。

10、 (4)然后倒入料酒、醬油，加鹽、耗油、少許白糖、少許醋，翻炒均勻，再加入適量水，小火煨20分鐘。加入味精，大火收汁。

11、 蒸鰻魚的做法

12、 (1)海鰻一條，鹽少許，姜絲適量，料酒一勺，味精一勺，蔥花適量。

13、 (2)鰻魚去口、去尾，去內臟、去腮，洗凈備用。

14、 (3)從尾部沿著骨頭，讓一半的肉和骨頭分開。

15、 (4)加鹽，腌制半小時。撒上姜絲和一勺料酒。上鍋蒸20分鐘。撒上味精和蔥花，即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。