楊銘宇黃燜雞排名第幾（楊銘宇黃燜雞）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。楊銘宇黃燜雞排名第幾，楊銘宇黃燜雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料：三黃雞半只、冬筍100克、干香菇10朵、黑木耳10克

調料：食鹽1茶匙、冰糖1茶匙、姜5片、蒜2瓣、干辣椒6個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、五香粉1茶匙、植物油2湯匙、細香蔥1根、紅尖椒1個、尖椒1個

做法：

1.香菇提前泡發

2.木耳提前泡發

3.冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒

4.雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清

5.泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分

6.加入姜片、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油、抓勻，腌制20分鐘以上

7.冬筍塊兒瀝干水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗凈撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；干紅辣椒擦洗干凈備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質備用

8.將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用

9.鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用

10.原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色

11.下入木耳、香菇、筍，轉大火，翻炒均勻

12.下入雞肉，大火反鏟均勻

13.加入冰糖和老抽，翻炒均勻

14.加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點兒開水；大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查并翻炒

15.加入適量鹽調味，并轉大火收汁

16.收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關火起鍋，即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。