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鱔魚燒黃瓜的做法四川（鱔魚燒黃瓜的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱔魚燒黃瓜的做法四川，鱔魚燒黃瓜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！黃瓜燒鱔魚...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鱔魚燒黃瓜的做法四川，鱔魚燒黃瓜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
黃瓜燒鱔魚的做法
1.把殺好的鱔魚切成塊，洗干凈后濾水。大蒜去皮后備用。60分鐘
2.干辣椒剪成小段，和花椒一起裝碗備用。
3.黃瓜去皮，切塊。
4.炒鍋下菜籽油，燒熟冒煙后下食鹽炒一下，等生菜籽油氣味沒有后為好。
5.油燒開后下黃鱔與大蒜，同時下干辣椒段和干花椒翻炒！
6.翻炒至油變清澈為止，下冰糖繼續炒1分鐘。
7.下黃瓜及50g冷水，不要翻炒，直接蓋鍋蓋燜燒15分鐘后起鍋。
烹飪技巧：鱔魚吃油多，菜籽油盡量多一點。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
