自己做饅頭蒸多久才會熟（饅頭蒸多久才會熟）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。自己做饅頭蒸多久才會熟，饅頭蒸多久才會熟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蒸饅頭要用什么火。

蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生面團）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。

2、蒸的時間。

這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。

3、蒸熟了怎么辦。

蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來，并且一個個分開，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以后，粘在一起的就不容易分開了，就會出現表皮破損的情況，不好看

其他回答

先把面和成饅頭的樣子再放一會就上鍋蒸二十分鐘就好.

用溫水和面,不能太開,那樣你會把面燙死

就發不了了 饅頭要在水冷的時候就放入鍋中，其余和用發酵粉蒸饅頭一樣 開鍋后，二十五分鐘就可以了

蒸好后 要拿出來 不然等饅頭涼了會黏在蒸饅頭的器具上

chenxyvaio | 2007-09-16

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要大火蒸，冒汽后再蒸15分鐘即可。蒸熟后拿出放在墊有棉布的容器里就行。

老公的小淘氣兒 | 2007-09-16

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1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。 2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團要保持一定的溫度以30℃為宜。 3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。 4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。 5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。 6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。