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制作糖葫蘆熬糖的詳細過程（糖葫蘆的糖怎么熬很脆）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。制作糖葫蘆熬糖的詳細過程，糖葫蘆的糖怎么熬很脆很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！準...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。制作糖葫蘆熬糖的詳細過程，糖葫蘆的糖怎么熬很脆很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
準備材料：綿白糖適量，清水適量? ??
1、綿白糖和水一起倒入鍋中，開中火煮。
2、將綿白糖輕輕攪拌至完全融化在水中。
3、待冰糖都融入水中后，轉小火，慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色，狀態濃稠，有拉絲的感覺。
5、此時用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液會立即凝固，冷卻后用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱，如果不粘牙，吃起來有水果糖的感覺，證明火候恰到好處。
6、熬至如下圖這個色澤就剛剛好。
7、這時候將山楂串貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
